1000 HPK atau Seribu Hari Pertama Kehidupan adalah masa awal kehidupan yang dimulai saat di dalam kandungan sampai dua tahun pertama setelah kelahiran. 1000 HPK disebut juga sebagai window of opportunity. Mengapa harus 1000 hari? Karena selama 1000 hari ini dipercaya bahwa anak sedang berada dalam masa emas pertumbuhannya. Pemenuhan gizi yang baik selama 1000 hari pertama kehidupan akan membuat kemampuan anak untuk tumbuh dan belajar menjadi lebih baik. 1000 HPK dimulai sejak dari fase kehamilan (270 hari) hingga anak berusia 2 tahun (730 hari).
Saking sebegitu pentingnya asupan gizi untuk bayi di bawah 2 tahun, saya selalu memastikan MPASI yang dimakan oleh adek Salman adalah makanan yang bergizi. Tak jarang saya menyediakan superfood untuk dia.
Pada prinsipnya, saya percaya semua makanan adalah baik. Selain itu saya percaya satu jenis makanan yang dikategorikan baik namun diberikan terlalu sering akan berdampak tidak baik. Kalo kata Om Thomas Djorghi, yang sedang sedang saja~
Untuk komposisinya, saya menggunakan panduan menu 4 bintang yang terdiri dari sumber karbohidrat (kentang/oat/ubi/jagung/beras merah/nasi tim), sayur (berbagai jenis sayur berwarna kuning/oranye, hijau, merah, putih, ungu/biru gelap), protein hewani (salmon/tuna/ayam/sapi/telur ayam kampung) dan protein nabati (kacang hijau/kacang merah/tempe/tahu/kacang polong). Selain itu di setiap makan saya selalu sediakan lemak tambahan berupa Unsalted Butter maupun Extra Virgin Olive Oil. NO SALT, NO SUGAR apalagi micin!
Dalam menyiapkan homemade MPASI untuk si bayi, biasanya saya berbelanja berbagai macam daging ayam, sapi, ikan dan hati ayam sebulan sekali, kemudian dipotong per satu kali makan, di-wrap lalu disimpan di freezer. Sangat membantu untuk menigkatkan variasi makan si bayi.
Untuk sayur tidak bisa tahan lama seperti daging-dagingan sehingga saya selalu berbelanja di saat weekend. Kemudian kukus sayur segar dan lauk frozen, blender sesuai tekstur yang dibutuhkan. Untuk penyimpanannya saya gunakan kantong asi (karena punya stok banyak) dan disimpan bentuk frozen per satu kali makan.
Bayam merah + jagung + buah bit + salmon
Satu kantong isi 2 porsi makan. Bagian tengah diberi sekat untuk memudahkan pemotongan ketika akan dikonsumsi sehingga yang dihangatkan hanya satu porsi makan. Khusus untuk lemak tambahan diberikan hanya ketika frozen MPASI sudah dihangatkan dan siap untuk dimakan karena lemak tambahan tidak berfungsi maksimal jika telah melewati proses pemanasan.
Cara menyimpan di freezer
Naah itu dia tips dan triknya untuk tetap mempersiapkan homemade MPASI untuk si bayi bagi ibu pekerja. Bekerja kantoran ngga membuat peran seorang ibu berkurang kan 😉
0 komentar:
Posting Komentar